Informations et réservations : +39 393 05 46 506 • + 39 095 75 12 409
Italiano English Deutsch Espanol
 

Le Restaurant La Pigna

Le prestige et la tradition

Le protagoniste du restaurant La Pigna, dans une atmosphère raffinée et chaleureuse, c’est la tradition gastronomique de la région autour Catania. Une région d’où émane un parfum de mer, de pierre et de feu.
L’excellente cuisine de Villa Paradiso vous offre un riche menu qui est le résultat d’une recherche patiente unie à l’exaltation de différentes saveurs. En outre on cherche à valoriser les matières premières qui viennent des endroits de production les plus renommés de la region autour de Catania: c’est-à-dire le pistache de Bronte, le miel, les champignons de l’Etna, les oranges rouges provenant de la plaine de Catania. Et après… “La mer Ionienne sur la table”, la mer devant vous, qui chaque jour vous offre l’odeur parfumée du poisson frais. Le chef-d’oeuvre de la cuisine c’est “La salade de la mer” avec les délicieuses “patelle reali”, qui sont des gros coquillages nacrés. Et après l’espadon, les sardines, les anchois, les rougets, et pour finir les oursins qui s’adaptent parfaitement à la préparation de different plats.

La cucine

Immanquable dans nos bienvenues les “arancini” de riz qui sont farcis avec de la sauce tomate, des aubergines et du fromage. Pour les végétariens il y a la soupe avec les fèves fraiches, les “caliceddi” une sorte de legumes un peu amère ou bien les artichauts farcis. Moment magique: le gateau. Nous offrons un grand choix des gateaux typique siciliens comme par example le “minne di St. Agata”, un gateau très exquis avec une cerise au sirop à la forme d’un mamelon, et encore les cannoli, la glace et pour finir la glace cremeuse.
La liste des vins s’adresse, elle aussi, sur la Sicile et en particulier aux vins de l’Etna, un territoire qui s’adapte très bien à la culture de la vigne. C’est dans ce lieux autour du Mt. Etna, qui grace à des particuliers conditions climatique liée au terrain du volcan, a origine le vin Etna Doc.
Il est produit en trois qualités blanc, rouge et rosé. Il est obtenu du raisin de quatre cépage: le Carricante, le Catarratto, le Nerello Mascalese et le Nerello Mantellato.

Prenotez en ligne

Date d'arrivée
Date de départ

Hotel Villa Paradiso dell'Etna Villa Paradiso dell'Etna

Video eventi

dernières nouvelles et promotions



Presentato da TripAdvisor







Abonnez-vous à notre :newsletter